ブラックニッカ・ディープブレンドの味は1週間で変わる？
ディープブレンドは開けたては甘い香りで濃い味わいだが、1週間もすれば香りが飛んでしまう。
なんて話をネット上で見かけました。
なるほど、それを聞いたらテイスティングをUPした身分としては経過を見てみないといけません。今日でちょうど一週間なのですから。
ただ結論から言うと、変わりますよ、そりゃ。
開封して外気が入り込むわけですから、酸化による"変化"は少なからず起こっています。後はこうした変化が「ネガティブ(劣化)」なのか、「ポジティブ(開いた)」なのかは飲み手の感じ方次第だと思います。
・元のテイスティングはこちらから。
ブラックニッカ・ディープブレンド 2015年ニューリリース
自分の意見はどうかと言うと、これは「開いた」ですね。
当初感じられたカラメル系の甘さから、原酒の特徴(えぐみ、バニラ系の甘さ)がメインで感じられるようになっていました。木香も当初より感じます。 今回のテイスティングではアルコール感も若干強く感じられましたが、ここは気温や湿度の違いもあるかもしれません。 余韻で感じるウッディーな苦味は健在で、樽材由来の甘みもあり、ここは相変わらず値段以上に良い出来だと思います。
開封後に少しこもったようなはっきりとしない感覚があり、数日後にそこが晴れて裏にある香味が感じられるようになることは、比較的よくある変化の一つ。特にオールドボトルなんかでは、はっきりと香りが立ってこないレベルのものもあります。
今回は原酒由来のフレーバーの一部が開いていなかったので、その他のフレーバーが濃い甘いカラメル系の香りとなって感じられたのかなと思います。
しかし若い原酒を連想させるえぐみが出てしまったので、劣化と感じる人も居るかもしれません。
自分もこの部分は、なんかなぁという印象もあります。復刻版ブラックニッカも似たような印象ありましたし。ディープ、お前もか…と。実際若い原酒使ってますから仕方ないんでしょうけど。
まあロックやハイボールにすると消えるので、そういう飲み方なら問題なしじゃないでしょうか。
この価格帯に多くを求めるのは酷ってモノです。
ちなみになんか添加してるんじゃないかとか、疑りの声もありましたが、添加っていうのは最近のダンカンt…とかケイデンh…みたいn…
おや？ 誰だこんな時間に…。
