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HIBIKI JAPANESE HAEMONY
Master's Select
Suntory Whisky
(No Aged)
43% 700ml

グラス:木村硝子テイスティンググラス
量:50ml(サンプル@NYさん)
場所:自宅
時期:不明
暫定評価:★★★★★☆(6)
※少量加水で★6評価。

香り:干し藁を思わせる乾いた植物感と香ばしさ、メンソールのスーッとする爽やかさに、ほのかに若い原酒の酸味と硫黄も感じられる。徐々にプルーン、カカオチョコレートを思わせるシェリー樽由来のアロマ。奥にはオレンジママレードやエステリーなニュアンスも感じられる。
時間をかけてじっくり飲んでいく必要がある。あるいは少量加水すると華やかでクリーミーなアロマが開く。

味:口に含むとスパニッシュオークシェリー樽の甘みと木の香り。メレンゲクッキー、プルーン、クラッカー、ほのかにカカオを思わせる苦味、椎茸っぽさもある。
余韻は樽由来のえぐみを伴い、淡くドライでビター。みたらしのような甘みが長く続く。
加水するとじわじわとオーキーでバニラやドライフルーツの華やかなフレーバーが開く。これは少量加水して飲むべき。

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2015年から国内に展開されている、響ジャパニーズハーモニー。そのブランドからDFSとのコラボで、免税限定品としてリリースされたボトルが、今回のマスターズセレクトです。

通常品のジャパニーズハーモニーがややあっさり目のブレンドであるのに対し、マスターズセレクトは香味の随所、特に味わいに近年のシェリー樽のニュアンスが感じられるブレンデッド。
おそらくスパニッシュオーク樽のシェリー原酒をベースに組んだんだろうなーと、免税店のサイトを調べてみると「山崎シェリーのニュアンスが特徴的」の文字。原酒の熟成期間は10年以上ともありつつ、多少若いニュアンスは拾いますが、モルティーでリッチ、ボディも程良く厚みがあります。
このように書くと濃厚なタイプをイメージされるかもしれませんが、所謂バランスタイプで色なり、良いも悪いも含めて「シェリー樽だね」というフレーバーが全体の中に感じられるレベルです。

他方で、少量加水して少し置くと、シェリー系フレーバーの奥にある、オークやミズナラ原酒由来と思しき華やかなニュアンスも顔を出し、ストレートでは感じ取りにくかった"響らしい香味"を楽しむことが出来ました。
響ブランドにある特徴の一つに、少量加水で開く香味というのもありますが、そのブレンドの方向性もしっかりとありますね。

今回のサンプルは、ウイスキー仲間のNYさんが、海外旅行の際に購入してきてくださったもの。いつもありがとうございます。
最初はストレートで飲んで「ウーン」となりましたが、記事を書きながら加水して置いておいたところ、あれ、これええ感じやんと。
テイスティングはストレートと少量加水に集中したため、他の飲み方は試していませんが、これならロックなども期待出来そうです。