しかしこいつは良いですね。穏やかでありながらレモンパイやを杏のジャム思わせる酸味と濃縮感と、白ワインらしい硬質感。ミネラルは丸みがあり、徐々に樽由来の渋みが口の中に表れてきます。
今回はマリアージュも狙えるかと、事前にワインの味の傾向を調べて料理もいくつか準備してありました。ボイルした野菜のクリームソース和え、スペアリブの煮つけ、ローストビーフ・・・などの中でもやはり定番、クリーム系の料理によく合いました。


2本目は自分も名前を知っていた作り手と銘柄で、今回1番のアタリ。
ジャッキー・トルショー
シャルム-シャンベルタン 2005 グランクリュ
Jacky Truchot Charmes-Chambertin 2005 Grand Cru


ワイン通に名を知られる作り手ジャッキー・トルショー。そのジャッキー・トルショーが2006年に引退する前に作り出した、ファイナルビンテージとなるグランクリュ。
ウイスキーにしろ、ワインにしろ、正直最後の年だから良いとかそういうモノでもないんですが、2005年は当たり年で作り手の評価も高いとくれば期待せざるを得ません。
これは確かに素晴らしいです。ピノノワールらしく繊細なタイプで飲みごろにかかっていると思います。香りが迫ってくるといいますか、ベリーやカシスを思わせる果実香、微かな酸味、微かな土の香りと熟成されたワインの艶、丸み、このアロマはヤバイです。
繊細なタイプだけに、味も香りもグラスの違いやサーブの違いがダイレクトに感じられます。


3本目はDRCロマネコンティ・・・の通路挟んで隣の畑。
フォラン・アルベル
ロマネ-サンヴィヴァン 2009 グランクリュ
FOLLIN ARBELE Romanee-Saint-Vivan 2009 Grand Cru


いやもう、本当に車一台通れるくらいの通路を挟んだ隣の畑なんです。調べて写真を見てびっくりしました。ただワインってほんのそれだけの違いでも、作り手のブドウ作りによって大きな違いが出るらしいですね。
で、正直このワインは最初の飲みごろというか、ウイスキーでいう個性のわかりやすいビンテージを迎えていると感じますが、まだまだ熟成するワインだと思います。
ルビーのような艶のある赤みを帯びた色、フルボディでしっかりした香り立ちは濃縮されたブドウやチェリーを思わせる果実味、後半は微かにハーブ、花のようなアロマ。タンニンと酸味も存在感があり、さらさらとした舌触り。濃厚ですが、その濃厚さの中から様々な要素を感じられるのが評価されるゆえんでしょうか。


ちなみに、ロマネサンヴィヴァンには同じく濃厚タイプで評価の高い、モンペラ・ルージュ2011をあててみました。所謂芸能人格付け、ブラインドテイスティングです。