ハイランドパーク 13年 1974年蒸留 1987年ボトリング インタートレード
HIGHLAND PARK
Years 13 old
Distilled 1974
Bottled 1987
750ml 58.4%
【ブラインドテイスティング】
地域：ハイランド
蒸留所：ダルユーイン→ハイランドパーク
蒸留年：1970年前後
熟成年数：20年程度
熟成樽：リフィルシェリーカスク
度数：57%程度のフルストレングス
評価：★★★★★★★★（８）！
香り：上品な甘さのある麦芽香、和三盆、
味：口当たりから濃厚な麦芽風味、
フィニッシュは存在感のあるピート香、微かに乾いた草、
持ち寄り会事前打ち合わせの席にて。タケモトさんからのブラインドテイスティング。飲むまでは真面目に打ち合わせしていたのに、これが出た瞬間どうでもよくなってしまいました（笑）。
一言で、基本の塊のようなモルトウイスキー。麦芽、蜂蜜、ピート、飲んだことがある人ならこの3単語だけで特徴が伝わるボトルだと思います。
一言で、基本の塊のようなモルトウイスキー。麦芽、蜂蜜、
もちろんそれだけではなく、合間に感じる複雑さ、ボディの盛り上がりなどテイスティングノートに記載した素晴らしい要素もあるのですが、それだけ際立った特徴が感じられるボトルです。
この外連味の無い味わいは、塩胡椒だけで焼き上げた極上の赤身の肉のように、いかにもウイスキーだと納得させられてしまう説得力があります。
この外連味の無い味わいは、
1974年と言えば、その後1977年にはハイランドパークのバイセンテナリーのビンテージであったり、1973年にはマシューDフォレスト氏の通称ヤクザラベルハイパもある、非常に評価の高いビンテージに当たります。
こんな酒質にシェリー風味が乗ったら・・・そりゃ旨いワケですよ。調理する前の素材がこれだけ良いんですから。
ちなみにブラインドテイスティングでは、当初は麦芽風味からダルユーインの1970年前後を予想。プレーンな味わい後半に粘性を感じるところなどから、樽はリフィルシェリー系だろうなーと。
ただ後半の濃厚な蜂蜜風味や、アイラとは異なるピートフレーバーに違和感を感じ、なんだろうなぁと頭を抱えていたところ、隣で同じものを飲んでいたGSさんが「うーん、ハイパとも違うような。。。」と呟き、「そうなんだよなぁ、ハイパはこういう感じには・・・いや、あるわ、これハイパじゃないのか」と、ごっつぁんゴールでするすると関連付けが行われていきました。
そしてそこで初めて、タケモトさんが先日このボトルを開封してコルクをへし折っていたことを思い出したわけです。
以前同イントレのハイパの17年も飲んでいましたが、淡麗系というかそこまで心に響く味ではなく、しかしコイツは別格です。味わいのベースとうい貴重な要素があるだけではなく、ボトルそのものの完成度という点は満点に近いレベルです。
本当に素晴らしいボトルでした！
こんな酒質にシェリー風味が乗ったら・・・
ちなみにブラインドテイスティングでは、
ただ後半の濃厚な蜂蜜風味や、
そしてそこで初めて、
以前同イントレのハイパの17年も飲んでいましたが、
本当に素晴らしいボトルでした！
