【経過報告】ハリーズ金沢 クラウドファンディング続報 (11月18日まで)

ハリーズ金沢
〒920-0853
石川県金沢市本町1丁目3-27 2F
TEL:0762258830
OPEN:2021年11月23日
SNS:https://twitter.com/TazimaKazuhiko
先日、当ブログで紹介させていただいた、ハリーズ金沢のクラウドファンディング。
無事目標額を達成し、支援額は現在350万円オーバー。ネクストゴール500万円に挑戦中です。
一方で、既に店舗は予定していた工事に着手しており、ハリーズ高岡時代は溢れにあふれていたボトル約1000本も、金沢店では綺麗にバックバーに配置完了。グランドオープン11月23日に向けて更なる準備を進めていくところとのことです。
(マスターの田島さん曰く、今後はバックバーにボトルはきっちり収納し、カウンター上はまっさらに保ちたいとのこと…本当に大丈夫でしょうか(笑))

そういえば、前回の記事ではさわり程度しか紹介しなかったハリーズ金沢ですが、ただのBARではないんですよね。
1Fにはリカーショップ併設の、ステーキハウス「薪火三庵」がOPEN。このステーキハウスは、肉を焼く際、ウイスキー熟成後の樽材やミズナラ材等を使って焼き上げるとのこと。
樽材で肉を焼いたことはありませんが・・・、アウトドアでウイスキーかけながら焚火で肉を焼いたことはあり、独特の甘い香りと炭火とは違う焼き上がりが美味しかった印象があります。それを熟成ウイスキー樽材でやるということで、どんなアクセントになるのか楽しみです。
ちなみにクラウドファンディングは11月18日までであるところ、日程の関係で支援は今日までなんですが、マスターがネタに走った支援プラン「レセプションご招待プラン」があるんですよね。
T&Tの熟成庫建設クラファンの時に、おもてなしプランと高所作業車名づけ権がありましたが、要するにアレ。
何というか…こんなキャラじゃないのに…無茶しやがって(笑)

余談ですが、ハリーズと言えば三郎丸。
その三郎丸蒸溜所からシングルモルト第2弾、三郎丸Ⅰ”THE MAGICAN”の11月29日リリースが正式に発表されました。
前回のリリース、三郎丸0の仕込みは蒸溜所リニューアル直後の2017年。そこから比較して2018年は三宅製作所のマッシュタンを導入した仕込みの年で、ニューメイクをテイスティングした限り明らかに酒質が向上しており、当ブログでも「愛好家が三郎丸蒸溜所への評価を改める時が来た」と記事にした、その仕込みの原酒です。
前作も楽しみでしたが、それ以上に今年のリリースが楽しみにならないわけがないでしょうと。
販売方法は抽選で、前回の販売同様…いや、それ以上に難しいクイズが関門となっていますが。三郎丸ファンにとっては問題なく解ける内容かと思います。かくいう私も、リニューアル前から三郎丸を応援している一人で、もはや赤子の手をひねるような…すいません、1問ググりました、白状します。
益々熱を帯びる北陸のウイスキーシーン。金沢、富山、早く現地に行けるようになる日が待ち遠しいです。

コメント
コメント一覧 (1)
もちろん、ウイスキーセットを支援させていただきました。届くのが楽しみです。
さて、4月に田島さんから金沢PJリーダーに移動で後任には元ハリーズ富山店長がハリーズ高岡店長になると伺っていました。が蓋を開けてみるとハリーズ高岡が移転?移転❓って聞いてないよ~~~!!!
この辺の詳細は田島さんから聞くとして、いまだ住所非公表ですがくりりんさんの応援コメントに金沢駅前とあったので週末駅前を散策。表通り、観光客が多い通りを探しましたが見つからず。
と思ったら、裏道で見つけてしまいました。こ、ここですか?会社から信号待ちを含めても歩いて20分掛からない距離なんですが・・・・・(^^;;;チカスギル
23日は混雑しそうなので様子を覗きにって空いているようでしたら、お邪魔する予定です。ま、いつでも行ける距離なのでゆっくり構えていますが。
補足:今月に入ってから、金沢は修学旅行生や観光客でごった返しています。
それでも北陸3県感染者ゼロか1桁前半ですので来るなら今のうちですよ。
追伸:10月制限解除でお酒の美術館金沢店へ行ったら、テナント募集となっていました。9月末まで休業中となっていたのに。まさか、コロナの影響が直撃とは!!神田店とか他のところも不安です。