フォアローゼス 1970年代流通 特級表記 43%
- カテゴリ:
- ★６
- アメリカンウイスキー(バーボンなど)
Kentucky Straight Bourbon Whisky
(Aged 6 years)
1970's
48ml 43%
グラス：木村硝子テイスティンググラス
量：小瓶2本
場所：自宅
時期：開封直後
評価：★★★★★★(６)
香り：甘く華やかな香り立ち。シロップ漬けのチェリー、カラメルソース、酵母、ほのかにハーブや植物系のニュアンスを伴うウッディーなアロマ。微かに鼈甲飴のような古酒系の香りも混じる。
味：コクのある口当たりから、メープルシロップ、トーストしたパン、ほのかにドライベリーの甘酸っぱさを伴うメローな甘さ。ボディはしっかりして厚みがあり、度数以上の飲みごたえがある。
余韻にかけて心地よいスパイスとウッディネス、微かに古酒っぽさ。華やかな樽香が喉から鼻腔に届く。
現行品のとってつけたような樽香やボディの薄さはなく、深みとコクのある味わい。ロックでも氷に負けない線の太い香味が楽しめる。
先日、萌木の村の舩木村長から「幸せのおすそ分け」を頂いたフォアローゼスの1970年代流通品。
当時のフォアローゼスは6年表記がネック部分にあった筈ですが、ミニボトルなのでネックラベルが省略されている模様。京橋時代のキリンシーグラムが輸入していることから、同社設立の1972年から、移転するまでの1977年の間に流通したものと考えられます。
このミニボトル、酒屋の倉庫から10ケース、120本出土したとのこと。倉庫保管だけあって状態は非常に良く、開封時から当時のバーボンらしいコクのある甘い香味を存分に楽しむことが出来ました。
また、ほのかに植物っぽいフレーバーが香味に混じっており、これが華やかな樽香と合わさることでさながら薔薇の花のようにも思えてきます。
やはりオールドのバーボンは、現行品とはひと味もふた味も違いますね。
（フォアローゼズの"ダブル"、再留用の蒸留器。連続式蒸留器であるビアスチルで初留が行われた後、このスチルでもう一度蒸留を行う。形状は各蒸留所毎に様々で、スコッチモルト同様に違いを調べるのも面白い。 Photo by T.Ishihara）
フォアローゼスのオールドボトルは自分が飲み始めた頃に何度か酒屋で見かけましたが、手を出さぬまま今日に至っており、これでまたひとつ経験を積むことが出来ました。
今回に限らず、ブログを通じて様々な繋がりが出来、こうしてテイスティングの機会を頂いているわけですが、それは自分の活動と能力に関心を持ってくださってるという事でもあり、ただただブロガー冥利に尽きる話です。
このフォアローゼスのコメントをまとめている中でも、舩木さんをはじめウイスキー仲間から新たなサンプルを複数頂いております。
実は週明けに風邪をこじらせて鼻があまり効いてないので、さすがにこの状態で新規テイスティングは困難であり、体調を整えたらトライします。
頂いたサンプルは時間がかかっても全て記録し、感想をお返ししますので、皆様今後ともよろしくお願いします。
コメント
コメント一覧 (3)
このころアメリカ国内で販売のフォアローゼスはブレンデッド・アメリカンウイスキーでストレート・バーボンはなかったそうですね。
開高健は阿川弘之との７９年の対談でベトナムのアメリカ兵が飲んでたフォアローゼスについて・・
開高「あの酒、すごいねえ、床まき香水って感じだ。ウイスキーじゃないわ。」
阿川「だけど、アメリカで暮らしていると、バーボンがよくなるよ。」
開高「そうだってね。けど、あれは酒やないで、ヘアトニックやで」
ずいぶんと低評価のようですが、ストレート・バーボンのやつではなかったんじゃないでしょうか。
ちかごろ聞くところの、パフューミーな風味がしたんでしょうかね。
ブレンデッド・アメリカンといえば、かつてウイスキー販売量世界一だったシーグラム・セブンクラウンは現在では影が薄くなってますが。
反対にシーグラムからキリンが完全に買い取ったフォアローゼスは評価が上昇したようで、よかったと思いますね。
「ヘアトニック」と言われているのは、原酒の悪さというより中性スピリッツの割合の高さから、薬品臭く思われたのかも知れないですね。
なお、この時期の（多分）同一原酒を使ったアメリカ国内向けのバーボンはフォア・ローゼスではなく別名義で出ています。
素晴らしい補足のコメントを頂きありがとうございます。
お恥ずかしいながら、同時期、現地でローゼスのストレートバーボンが出回っていなかったと言うことを初めて知りました（汗）。
開高さんのエピソードも興味深いですね。
バーボンで言うパフュームは、新品の石鹸を泡立てた時に感じるようなソーピーさで、いくつかのボトルに類似のニュアンスが感じられます。
古いバーボンだとオールドグランダッドのオールドが凄いパフューミーだったという話。
「ヘアトニック」というのはこうしたフレーバーが出ているところに、かもさんもおっしゃられている、バーボン規定に入らない、古樽を使ったウイスキーやスピリッツのライトな華やかさが加わった結果か・・・と推察します。
現地流通のオールドも飲んでみたいですね！