ブラックニッカ8年 現行品
終売が決まると手に入れたくなる、それまでは見向きもしないくせに。すいません、私がそうです。
ありがたいことに、私の場合少々ほかの人よりも情報が入ってくる環境にあるわけですが、だいたい大変な状況になってから慌てています。
多分ビジネスにおいても同様なことが言えるんでしょう。ああ、そういう職業じゃなくて良かった・・・。
そんなわけで今夜は終売が決まってしまったブラックニッカ8年です。
先日息子のおもちゃを買いにビックカメラに行った際、1本だけ残っていたのでなんとなく購入してしまったもの。
愛飲者が多いだけでなく、ニューリリースのディープブレンドとは価格帯が重複することから、何かと引き合いに出されることが多いブレンドでもあります。
BLACK NIKKA
Aged 8 years
40% 700ml
評価：★★★★☆（４）
（少量加水で５評価）
香り：甘く華やかな香り、微かなセメダイン系の刺激、ドライさ。バニラクリーム、鼈甲飴、奥から焦がした樽材のアロマ。加水するとモルティーな麦芽香。
味：スムーズな口当たりでリッチな甘さ、香りと同様の印象を感じる。ミドルではっきりと焦がした樽のニュアンス、微かに若い原酒のえぐみ。フィニッシュはスムーズ、カラメルソースのような香ばしい苦味が盛り上がってくる。
少量加水すると一体感が増し、若い原酒のえぐみもあまり感じられなくなる。
あー、これは愛飲者が居るのも分かる味です。
コスパは評価と無関係ですが、１３００～１５００円で買えるウイスキーがこのレベルってのは驚きですね。
全体的に甘さが強くやや平坦な味わいではありますが、若い原酒のえぐみも少なく、この値段で買えるなら全然アリでしょう。目指す方向性を考えると完成度は高いです。
また、昔飲んで「ずいぶん樽香が強いな」と思ったウイスキーでしたが、改めて飲んでもはっきりと感じました。
樽香については、チャーした樽材の最初のあたりで出てくる灰汁、クセが少々あり、フルーツではなく木の香りがメインですので、フィニッシュ･･･例えばブレンドしたベースとなるウイスキーを、チャーしたオーク樽（新樽、あるいはバーボンホグスあたり）でマリッジして、香りをつけているんじゃないかなと。
（うーん、でもこのクラスのウイスキーでそこまで手間かけるかな・・・通常タンクだろうし。）
ピリピリとした刺激が少なく、ストレートでも充分飲みやすい８年ですが、ハイボールにするとさらにスムーズで、クセもなくすいすい飲めてしまいます。こうして飲んでみると、モルトウイスキーのハイボールだともう少し個性が主張するのですが、この８年はブレンド比率でグレーンが多いのかなと感じる味でもあります。
現行ブラックニッカシリーズとの比較は、熟成感という点では復刻版ブラックニッカ、ディープブレンドの２者よりもワンランク上。
味の傾向はスムーズでメローなタイプ。ビターでスパイシーなディープとは対極にあると感じます。
甘さとしてもリッチですし、リッチブレンドがこれだったら・・・ラインナップとしてさらに面白かったんじゃないかなと思うのは、ニッカの現状を考えると贅沢な話なのかなぁ。
コメント
コメント一覧 (4)
自分の常飲酒であるブラックニッカ8年を紹介していただき、自分の事のように喜んでおります（笑）
値段に比べて樽熟成感も高く、またグレーン由来の甘さも特徴的なハイボールに最適なウイスキーでした。個性の強いシングルモルトの間にブラックニッカ8年のハイボールを挟むのが自分の数年来のローテーションでしたが、、、過去形で言わなければならないのが寂しいです。
いつもハイボールかロックなので、久しぶりにストレートで飲んでみましたが、甘くて穏やかなウイスキーですね。確かにモルト比率は低めだと思いますが、バーボンとは違いしっかりピート香もあります。突出した部分は無くともオールラウンドな常飲酒だと思います。
マイナー銘柄の利点で先日ケースで購入しました。数年後、数十年後に瓶内変化の実験をしてみたいと思います（笑）
タンクのマリッジではっと色々疑問が沸いてきましてして、もしかしたらウイスキーに対してやっていると公言しているのはメーカーズマーク４６くらいしか知りませんが、インナーステイブ（オークチップ投入）をもしかしたらやっているメーカーもあるの、かも？という疑問。
ジャパニーズは定義が甘い・・・自由なのでｗ一時期サントリーがブレンデット用にスコッチを買い付けまくっていたなんて話もあるようですし。
メーカーズ４６やコンパスボックスオーククロス（初期）みたいに自由な発想でウイスキーをおいしくしていけるというのも考えてみればジャパニーズウイスキーの強みと思いました。
こちらこそいつもありがとうございます。そう言っていただけると非常にうれしいです！
ちょうどよっしーさんからコメントいただいた日に買ってきていたんです。
ウイスキー同士の飲み合わせって大事ですよね。２杯目のウイスキーに良いよね、なんていう話は仲間としたりします。次を邪魔しないけれど気分はリセットさせてくれる、1杯だけで完結するのがウイスキーじゃないんだ、と。
ブラックニッカ8年の刺激が少なくスムーズで甘い飲み口は、まさに次への1杯と言う感じ。個人的には若い原酒の印象がそこまで無いのも好印象でした。
終売は残念ですよ。世の中には良い人ほど早く・・・なんて話もありますが、それはウイスキーでも同じなのかもしれません。
いえいえ、コメントありがとうございます。
バーボン系は結構がっつりタンクマリッジをやってるみたいですよ。例えばワイルドターキー。先日フォーギブンという銘柄がリリースされましたが、あれはマリッジ用のタンクに誤ってライウイスキーを入れちゃったという話です。
ニッカの話はタンクで、というのは直接確認したことは無いですが、わざわざフロムザバレルでマリッジを取り上げているあたり、へー手が込んでる・・・ように見えて、でもこれって普通の行程なんじゃないの？と。
思い返せばトリスしかりクリアしかり、安いウイスキーを再度樽詰めするのはコストが馬鹿になりませんから、タンクに集約→落ち着かせてからボトリング、なのかなと思っています。
そうしますと日本の酒税法ならコンパスボックス的な手法もアリですね。
今スコッチウイスキー業界では樽の大きさも従来にとらわれないモノを発注する動きがあったり、１樽で仕上げなければならないということではないと、カスクを変えて原酒を育てるマネジメントも行われているようです。
法律の下で酒が作られるわけで、自由度が高い日本はそこをプラスに考えて酒造りをしてほしいですよね。究極は、旨ければ良いんですから（笑）