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イチローズモルト バーテンダーズチョイス 神田祭2019 シングルカスクブレンデッド 58.6%

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ICHIRO'S MALT 
BARTENDER's CHOICE 2019 
Single Cask Blended Whisky 
Selected by 神田 Bar Society  
Cask No, 5294 
700ml 58.6% 

グラス:テイスティンググラス
時期:開封直後
場所:新宿ウイスキーサロン
暫定評価:★★★★★★(6)

香り:前面にライ系や新樽穀物の要素。スパイシーな香り立ちから、ウッディで干し藁やオーキーな華やかな酸のあるリンゴ、オレンジリキュールなどのアロマも感じられる。

味:スパイシーでしっかりとボリュームのある口当たり。柑橘のニュアンスからバニラと洋梨、アメリカン系の穀物やライを思わせる酸味もある。
余韻はドライで微かにスモーキー。ハーブの爽やかさとひりつくようで長く続くフィニッシュ。

これまで飲んだワールドブレンデッドシリーズでは一番好み。アメリカン系のフレーバーとモルト、それぞれの個性がマリッジに使われた樽感の中で融合したような美味しさが感じられる。少量加水しても崩れず、さらにバランスがよく柑橘のニュアンスがもう一歩前に出てくる。某社のワールドブレンドもこれくらいだったら。。。

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隔年で5月に開催される神田祭りを記念し、神田にBARを構えるバーマンや飲食店らが共同でリリースに関わる記念ボトル第4段。
最近イチローズモルトでリリースが増えている、ワールドブレンデッド区分のシングルカスクブレンデッドウイスキーです。

イチローズモルトのワールドブレンデッドのシングルカスクは、ハイプルーフな原酒を混ぜ合わせ、カスクストレングスでボトリングしているためか、マリッジの樽由来のフレーバーを突き抜けるような、様々な個性がぶつかり合う印象があります。
これが良い方向に振れれば良いのですが・・・なかなかそうなるとは限りません。若さが悪目立ちしたり、喧嘩してるような難しいボトルもあります。

しかし今回のリリースは、後熟に使われたとおぼしきバーボン樽由来のスパイシーさや華やかさに加え、いわゆるバーボンやカナディアンなどアメリカン系のライっぽさに通じる酸味と穀物由来の香味が、5~10年熟成程度のモルトのフレーバーと混じりあって融合している。
またバランスを取っている15年程度のミドルエイジの原酒も繋ぎの仕事をしており、第一印象ではバーボン系の個性の主張に驚くと思いますが、ジャパニーズを始めスコッチタイプの原酒も負けてない。高度数故のバランスを楽しむことが出来ました。
これは是非ストレートか少量加水で楽しんでほしいですね。


裏ラベルに書かれた「新たな時代を彩るボトル」の言葉。平成から令和へと時代が代わり、少なくとも今年に入ってウイスキー業界で何が変わったかと言えば、輸入原酒を使ったワールドブレンデッドの存在があります。
これまでは暗黙のうちに作られていたものが公になってきただけでなく、ジャンルの1つとして、今後も多くのメーカーからリリースされるだろうとも考えられます。

例えば、輸入原酒といってもスコッチタイプのみで仕上げても区分はワールドブレンデッドですが、それでは現地スコットランドのものと変わらないし、やはりワールドを名乗るからには各地のウイスキーの個性を融合することにも可能性を見いだしたい。
今回のリリースは、そんな自分が考えるワールドブレンデッド像にあって、ウイスキーの新たな時代に示すお手本のような構成だと感じたのです。


このボトルは新宿ウイスキーサロンで飲みましたが、そもそもは神田祭を記念したリリース。神田にあるBARを中心に取り扱われており、自分が知ってるウイスキーが強いところだとGROOVY、サンディマック、Eclipseなどで飲むことができます。(特にGROOVYさんは本企画の発起人でもあります。)
この記念ボトルは2011年の大震災以降自粛されていた神田祭再開の2013年から始まり、2015年以降は蒸留所の成長と共に歩んできた経緯もあります。
その想いやボトルに関するコアな情報を聞きたい方は、是非テイスティングがてら神田を訪れて見ては如何でしょうか。ディープな街で面白いですよ!

イチローズモルト 神田バーテンダーズ・チョイス 2015 

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今日、5月9日から10日は神田祭です。
今年はご遷座400年の記念の祭りで、いち都民として楽しみな祭りでもあります。

神田祭といえば、2013年に神田のBAR有志がボトリングしたバーテンダーズ・チョイス(秩父)がリリースされていました。当時は今ほどジャパニーズ人気が過熱していなかったので、好きな人で共有しあったような印象。
そして2015年。今年の祭りにあわせて新しいバーテンダーズ・チョイスがリリースされました。
前回はモルトでしたが今回はカスクストレングスのブレンデット、秩父らしさがしっかり感じられるだけでなく、若いながらも爽やかで度数のわりに飲みやすい味に仕上がっています。

Ichiro's Malt
KANDA Bartender's Choice 2015
Special Blended Whisky
700ml 59.8%
評価:★★★★★(5)

"つんとドライなアルコール感とオーク香。スワリングするとバニラの甘さ。微かに梅のような酸味もある。爽やかでまとまりがいいアロマ。
口当たりはハイプルーフらしくトーンの高い甘さ。麦芽、乾燥した木、穀物、酸味のある若いぶどうを思わせるワイン樽のニュアンスと、ピリピリしたスパイスが追いかけるように出てくる。
フィニッシュは心地よくドライ、後に残らずあっさりとしている。
加水すると刺激は和らぎ、滑らかな口当たりに。また、オーク香の裏にはほのかなフルーツも感じられるようになるが、加水しすぎると若さが目立ってしまう。"

神田のBAR,GROOVYさんが音頭をとってのボトリング。ブレンダーはイチローズモルトの肥土さんで、ブレンドにしては少数な273本のボトリングとなっています。
ブレンデットなんで、秩父で生産できないグレーン以外にも他の蒸留所が混ざってるかなと期待していましたが、この味、モルトはほぼ秩父でしょう。秩父の原酒は早熟の傾向があるので、ニューポットのような香味はほとんどありませんが、若いなーと感じる味です。
原酒の熟成はバーボンやワイン樽でしょうか。熟成年数の違いはありますが、福島の笹の川がリリースした山桜15年に傾向は似ています。

オススメな飲み方は少量加水かハイボール。
爽やかな味わいなので、まさに夏場の一杯です。

本ボトルは酒屋等で通常販売はされていませんが、神田にあるBARやPUB等で以飲むコトが出来ます。
企画参加店は以下もご参照ください。

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